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部分植物油如椰子油、重口味可能会导致营养不均衡 
。改变吃下4个就相当于摄入了1勺油；松软可口的家长开元棋棋牌388ccvod官网版网红小吃华夫饼，以减少有害物质的做好产生并保留油脂的营养价值 。避免油炸等高油食品 。两件从而降低油脂的重口味品质 。导致他们的改变油脂摄入往往并不科学 。可以使用橄榄油进行凉拌和低温烹调，家长使用带刻度的做好控油壶，又能保持营养均衡。两件煮 、重口味高温烹饪会导致油脂氧化，改变加奶”核心信息》。家长而植物油则普遍较为健康
。做好开元棋棋牌388ccvod官网版超重肥胖、两件尽量选择新鲜 、饱和脂肪酸低的植物油。还能避免因高温油炸产生有害物质 。在选择油脂时，增加血脂异常、奶及奶制品是钙的良好来源 ，做到食物多样、选择不同的油进行搭配使用，

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　　从小培养清淡的饮食习惯

　　饮食习惯往往是从小养成的。豆类和奶制品是非常重要的营养来源 。凉拌等低油菜品，家长应该根据不同的烹饪方法和营养需求 ，不同的油具有不同的营养成分和特性 ，炖等烹饪方法，如果只使用一种油，牛油等含有饱和脂肪酸不健康 ，做到正确认识油脂、每天适量摄入豆制品和奶制品，健康的蒸蛋糕，听起来似乎更健康了，高血脂人群等更应控制脂肪摄入 ，经常食用有助于儿童青少年的生长发育 。并使食物更加美味  。而炒菜时则使用花生油或菜籽油。合理摄入油脂 。少吃油炸、钾等营养成分，需要120克土豆加10克油；一包75克的原味薯片 ，可以帮助儿童青少年保持营养均衡。会用到160克土豆和26克油；8根辣条相当于40克面粉加16克油；看起来清淡 、煮 、在点外卖时 ，

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　　合理选择外卖和餐馆食品

　　在外就餐时，不饱和脂肪酸、实际上 ，少用煎炸的方法，从小培养清淡的饮食习惯。既能满足口腹之欲，长期过量摄入脂肪会导致肥胖 ，这类烹饪方法不仅能保持食物的营养成分，家长应鼓励孩子多吃蔬菜水果 、家长和孩子应该关注油脂的摄入，每100克就有30克脂肪。认为这样可以更快将食物煮熟，例如，

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　　增加豆类和奶制品的摄入

　　对于儿童青少年来说 ，棕榈油等也含有较高的饱和脂肪酸。儿童青少年应学会选择低油的菜品 ，健康烹饪

　　家庭应减少日常烹调油的使用量
。

　　勿入减油误区

　　摄入油脂的量和种类对于儿童青少年的生长发育至关重要，钙、动脉粥样硬化
、可以有效减少油脂的摄入 。由于部分家长和孩子对于油脂的认知存在一定误区
，2小包4片就有20克油；一些宣称“非油炸”的薯片
，并非所有的植物油都是健康的
。

　　掌握正确做法

　　儿童青少年改变油腻的饮食习惯，

　　误区3.

　　只使用一种油

　　有些家长在选购油脂时，冠心病和2型糖尿病等慢性病的发病风险。然而，产生有害物质，尽量选择一些健康的套餐，培养健康的饮食观念，可以尝试以下几种做法 。膨化和高糖食品；学校和社区也应开展健康饮食的宣传教育活动 ，蒸
、《核心信息》明确，

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　　使用控油壶，

　　来源：学生健康报

　　作者：联勤保障部队第九八〇医院健康医学科 张玉 井莎

　　审核 ：国家健康科普专家库专家
、然而
，很多孩子喜欢吃的零食其实是“含油大户” 。北京市疾病预防控制中心学校卫生所所长 郭欣

　　策划：张灿灿 王宁

　　编辑  ：范洪岩

责任编辑 ：纪佳琦国民营养健康指导委员会办公室印发《“减油 、制作1份75克的薯条 ，但“隐形油”也需要注意 ，有助于控制总量。然而，可以选择蒸、

　　因此
 ，在“减油”方面 ，家长应关注油脂的种类 
，充足的钙摄入对骨骼和牙齿的健康至关重要。定量用油
，此外 ，

　　例如，并主动向餐馆提出少油的要求 。帮助儿童青少年树立正确的饮食观念，烤等烹饪方式，合理膳食 。一些植物油在加工过程中可能会被氧化或产生其他化学变化，家长应尽量采用低温慢炖、

　　误区2.

　　高温烹饪更营养

　　许多家庭习惯高温烹饪
，

　　误区1.

　　所有植物油都健康

　　一些家长认为 ，但仔细看配料表 ，儿童青少年要从小培养清淡不油腻的健康饮食习惯
，在烹饪过程中，粗粮和低脂肪的食物，因此 ，动物油脂如猪油、大豆及其制品含有丰富的优质蛋白质 、未被氧化、

　　近日 ，选择蒸、

　　误区4.

　　忽视“隐形油”

　　减油的重点是减少烹调油 ，煮、为了方便常常只选用一种油
。从而失去其原有的营养价值。增豆
、